こんにちは！「Sketch」ブログ担当のライター、カジヤマシオリです。
一宮市での取材はしばらく見合わせますが、
幸いにも「すてきな一宮のお取り寄せ、教えて！」と募集したところ、
いくつか情報をお寄せいただいてます。うれしい！
まだまだ募集中です。
昨年のお盆は韓国にいたのですが、今年はそうはいかず…
安城市の自宅で、9日間をまったりと過ごすことに。
お盆突入前から、すでに食卓はマンネリ気味。
頻繁に外食もできないし…
そんなときに思い出した、
以前、このブログで「酒粕漬けづくり体験」を紹介した、三井宮蔵さん。
体験も楽しかったし、あれからすっかり三井宮蔵のお漬物の虜になりました。
手が込んでいて、素材のよさが活かされたこだわりの味…
広島の実家にもよく送っていて「緊急事態宣言中は大助かりだった」と母が言っていました。
ホームページを見ると、季節限定の夏を感じられるお漬物がずらり。
家で過ごす時間の長い、今年の夏にうってつけじゃないか？
と、さっそく取り寄せてみました！
これだけあればもう、大助かりです…！
お盆のカジヤマ家の食卓とともに紹介します。
季節限定のお漬物はもちろんのこと、普段お取り寄せはしていない人気のお漬物まで…！
意外なチョイスにおどろき、とまとのお漬物
朝に届いたのですが、お昼にごはんを炊くまで待ちきれず、ひとつ食べてしまいました。
季節限定のラインナップの中で、いちばんインパクトがあって、
目をひいたとまとのお漬物。
ほんとうに、ヘタがついたまままるごと漬かっていました。
ひと口大に切れ目が入っていて切り分けやすいのもうれしかったです。
さっそく口にしてみると…美味しい！
和食やお漬物のイメージがないとまとでしたが、なんか、覆されました(笑)
漬かっていた昆布だしまで飲み干してしまいたくなるよう。
さわやかだけど上品で、うだるような夏の日に食べたい味です。
真っ赤なビジュアルはお漬物にしても映えるよなあ。つやんっと感。
あっという間にとまと1個が、なくなってしまいました。
次はちゃんとごはんを炊いて、味わいましょう。
お漬物の並ぶ食卓
炊きたてごはん、大根とにんじんとたまねぎのお味噌汁に
三井宮蔵のお漬物を3種類も少しずつ添えて。いや、主役はお漬物です！
大きくて肉厚、食べごたえのあったかりもり。
愛知県の伝統野菜ですね。夏に旬を迎えるかりもり、いただきました。
中心にはさんだ昆布が、いい感じに粘り気が出ているのも美味しい。
粕漬とは違った美味しさで、あっさり風味と食感を楽しめました。
お漬物の定番、なすはわさびとしそもお取り寄せしました。
わさびは、やはりつんとくる辛みがあるけれど、辛みと素材の味のバランスがとれていて…
ただ辛いだけでなく「もうひとつ！」と箸が止まらない。
しそは、夏にぴったりの後味。
しそが効くだけでこんなにさわやかな味なのか、とこちらも箸がとまらない。
赤いお漬物「きむとろ」
きむとろ、普段は店頭のみでの販売ですが、
食べたすぎてお取り寄せをお願いしました…！
酒粕漬け体験の参加者さんたちにも好評でした。
白菜や昆布などのキムチ漬け定番の具材がいっぱい入っています。
しっかりと辛い中にも、素材の味を感じるのが三井宮蔵さんのお漬物のすごいところだよなあ。
細かく刻んであって、その食感が美味しい。個人的にはイカの歯ごたえが楽しかったです。
お酒といっしょにちょこちょこつまんで食べるのにちょうどいい。
※普段は店頭でのみの販売のため、気になる方はぜひ店頭へ！
あんなにお取り寄せして、1食で食べきった？
いえいえ、まだまだ紹介しきれてないです…(笑)
ほかにも、夏を感じるような魅力的なお漬物をたくさん味わいました。
後編に続きます！
